aceto balsamico di modena
Il tempo custodisce la tradizione. Modena ne firma l'eccellenza.
Il sapore della tradizione italiana, maturato nel tempo.
L’Aceto Balsamico di Modena e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena rappresentano l’espressione più autentica di una tradizione secolare. Frutto di materie prime selezionate, sapiente affinamento e del tempo come ingrediente fondamentale, racchiudono il carattere e l’eccellenza del territorio modenese in ogni goccia.
Un solo fluido gesto,
PER piatti indimenticabili
Una goccia di modena nel tuo piatto
FAQ
1. Qual è la differenza tra Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Aceto Balsamico di Modena IGP?
Il Tradizionale DOP nasce da mosto cotto e richiede lunghi anni di invecchiamento in legno. L’IGP nasce dall’unione tra aceto di vino e mosto cotto, secondo il disciplinare dell’indicazione geografica protetta.
2. Quando usare il Tradizionale DOP?
Quando serve una finitura preziosa, a gocce, su piatti già pronti: formaggi, carni, risotti, frutta, dessert o degustazione.
3. Quando usare l’Aceto Balsamico di Modena IGP?
Quando serve una nota agrodolce versatile, adatta a carni, verdure, formaggi, risotti, insalate, frutta e dessert.
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