“Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.”
Salvador Dalì
Das Zitat von Salvador Dalì lädt dazu ein, die in einem Glas Wein enthaltenen Geheimnisse zu entdecken. Varvello, schon immer auf das “Made in Italy” bedacht, hat der Degustation und Auswahl der edelsten Weine Zeit und Leidenschaft gewidmet, ganz wie die besten Sommeliers. Ziel war es, die Kunst des Weinbaus und der Weinbereitung sowie die Traditionen in Verbindung mit den Weinen und den Weinbaugebieten Italiens persönlich zu entdecken, um die für die Herstellung des eigenen Essigs am besten geeigneten Weine auswählen zu können. Aus der Heimat der Familie Varvello der Vermouth, Barolo und Barbaresco. Aus Venetien der perlende Prosecco und aus Sizilien der Pinot Grigio, aus dem wir unseren Essig herstellen, der drei lange Jahre lagert, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis? Ein Essig mit überraschendem Geschmack und einzigartiger Farbe. Und dies ist nur der Anfang: Unser Glas Wein birgt noch viele weitere Geheimnisse! Entdecken wir sie zusammen…
Prosecco vinegar - Prosecco dressing - Bellini vinegar with Prosecco - Rossini vinegar - Mimosa vinegar
Varvello bringt einen aus dem weltweit meist exportierten italienischen Wein gewonnenen Essig auf Ihren Tisch. Der aus Prosecco DOC hergestellte Essig entspringt dem Projekt einiger Familienbetriebe, die dieselben Traditionen und die Leidenschaft für den Weinbau teilen. Dieser strohgelbe Essig eignet sich hervorragend für leichte Speisen, wie Meeresfrüchtesalat und andere Salate.
Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie den Prosecco-Essig mit einem hervorragenden Olivenöl extravergine kombinieren.
Barolo und Barbaresco
Der aus Barolo und Barbaresco hergestellte Weinessig wird durch Gärung von edlen piemontesischen Weinen mit hohem Alkoholgehalt gewonnen. Dieser Essig, Stolz des Hauses Varvello, entspringt dem Projekt einiger Familienbetriebe, die die piemontesischen Traditionen und die Leidenschaft für den Weinbau teilen.
Der im Tonneaux gereifte Essig wird Ende 2021 endlich erhältlich sein, um mit Ihnen unser 100-jähriges Jubiläum zu feiern.
Die lange Lagerung im Barrique unterstreicht den Duft und das Aroma, wozu auch der während der langsamen Gärung freigesetzte Restalkoholgehalt beiträgt.
Varvello ist weltweit der einzige Hersteller dieses edlen Weinessigs, der vom Sternekoch Bottura aus Modena geschätzt wird und in den Küchen der besten internationalen Restaurants nicht fehlen darf.
Eine perfekte Kombination? Weinessig aus Barolo und Barbaresco mit Olivenöl extravergine. Probieren Sie beide zusammen mit Ihren Gerichten.
Pinot Grigio-Essig
Der Pinot Grigio-Essig wird aus sizilianischen Weinen hergestellt. Varvello schätzt Sizilien aufgrund der hohen Qualität ihrer Rebsorten ganz besonders.
Das Geheimnis dieses Essigs ist die lange Reifung. Der Pinot Grigio-Essig lagert 3 Jahre im Holzfass. Das Ergebnis ist ein Essig von einzigartiger Farbe, Bernstein, und fruchtigem, angenehmem Geschmack.
Pinot Grigio-Essig und Olivenöl extravergine: Das perfekte Paar in der Küche. Überraschen Sie Ihre Gäste.
Essig aus Vermouth Torino
Eine Hommage an den Vermouth, den traditionellen Wein aus Turin, dessen Ursprünge auf das Ende des 18. Jahrhunderts zurückgehen. Der mit eingekochtem Traubenmost hergestellte Vermouth-Essig eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch. In den Küchen großer Köche darf er zum Marinieren von Fleisch nicht fehlen.
Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie den Vermouth-Essig mit einem hervorragenden Olivenöl extravergine kombinieren.
Black rice vinegar - Rice vinegar
BIO Apples - PIEDMONT Apples - Apples from Trentino
Barbera - Cabernet Sauvignon - Chianti
Moscato
Entdecken Sie unsere Produktlinien
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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Im Landwirtschaftsbetrieb in Bastiglia hergestellt. Köstlicher Balsamico-Essig, der durch Gärung des Mostes von ausschließlich aus den Provinzen Modena und Reggio Emilia stammenden Trauben gewonnen, dann mit Essig versetzt und anschließend mindestens zwölf Jahre gelagert wird.
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Produktlinie Alta Gamma
Eine Produktlinie, die insbesondere der gehobenen Gastronomie und den neuen Trends der internationalen Küche gewidmet ist.Das Nonplusultra von Varvello: Unsere "maßgeschneiderten" Essige für anspruchsvollste Gaumen.
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Produktlinie Oro
Die exklusiven Essige und Würzessenzen für die feinsten Tafeln tragen den Namen “Königlicher Essig”. Es handelt sich um die Spitzenprodukte aus dem Hause Varvello.
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Produktlinie Gran Sapore
Diese Essige sind für die Gastronomie und die Zubereitungen von Köchen und Küchenchefs bestimmt.
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Bio-Produktlinie
Diese Produktlinie, die das Ergebnis einer langjährigen, kontinuierlichen Forschungstätigkeit ist, basiert auf einem neuen biologischen System, bei dem fortschrittlichste Techniken unter Berücksichtigung von Umweltschutz und Energieeinsparungen zum Einsatz kommen. Für dieses Projekt hat sich Varvello, ein Unternehmen, bei dem die ökologisch nachhaltige Entwicklung schon immer im Vordergrund steht und Teil seiner Unternehmensphilosophie ist, mit viel Engagement eingesetzt.
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Produktlinie Nonna Mimma
Diese für den ausländischen Markt bestimmte Produktlinie, eine Hommage an die Oma aus Modena, ist von der Tradition inspiriert, aber auch durch wichtige innovative Elemente gekennzeichnet.
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Produktlinie Borgo della Bastia
Diese ausschließlich für den ausländischen Markt bestimmte Produktlinie ist eine Würdigung des Ortes, der uns willkommen hieß, und ein weiterer Ausdruck der produktiven Vitalität von Varvello.
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Produktlinie Tonic Vinegar
Eine vollkommen neue Produktlinie für den internationalen Markt, die dank der Erfahrung von Varvello in der Welt des Essigs zu neuen Konsumgewohnheiten anregt. Von der hervorragenden Bereicherung für Ihre Gerichte zum unbestrittenen Protagonisten von Getränken auf der Basis von Obstessig.
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Nettare Reale Line
Our fermented and fruity apple vinegars: the new drink for your everyday well-being Did you know that Apple cider vinegar drinks are the latest trend in well-being drinks and are increasingly popular around the world? Nettare Reale is a pure, unfiltered vinegar, because it still contains „the mother“ and is obtained only from certified Italian apples. The component „Mother“ preserves all the qualities and genuineness of vinegar, as well as giving the unique taste of its kind.
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Produktlinie Monovitigni
Varvello, schon immer auf das “Made in Italy” bedacht, hat der Degustation und Auswahl der edelsten Weine Zeit und Leidenschaft gewidmet, ganz wie die besten Sommeliers. Ziel war es, die Kunst des Weinbaus und der Weinbereitung sowie die Traditionen in Verbindung mit den Weinen und den Weinbaugebieten Italiens persönlich zu entdecken, um die für die Herstellung des eigenen Essigs am besten geeigneten Weine auswählen zu können.
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Nicht Vorverpackter Essig
Eine spezielle Produktlinie für die Konservenindustrie, Abfüllbetriebe und die Herstellung von Aceto Balsamico di Modena IGP.
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Private Label
Viele Unternehmen, die im Bereich der Großformen des Handels tätig sind, nicht nur in Italien und in Europa, sondern auch in Amerika, China und Japan, haben unseren Essig für ihre Handelsmarken gewählt: Auchan, Sma, Carrefour, Metro, Aldi, Norma, MD-LD, Crai… sowie bekannte Marken wie Sasso, Amazon, Louit Frères, Berni, Isnardi, Ardoino, Cirio, Coricelli, Fiorucci, Carapelli, Drogheria & Alimentari und viele weitere im BIO-Bereich. Die absolute Qualität, die Produktionskapazität und die breit gefächerte Angebotspalette sind die wesentlichen Faktoren, dank der Varvello zum Partner von großen Namen aus der Industrie und dem (organisierten) Einzelhandel werden konnte.
Den König
der Essige
verschenken
Besondere Anlässe verdienen ein besonderes Geschenk. Die Spitzenprodukte von Varvello in einer geschmackvollen Aufmachung. Nicht nur um den Geschmack eines jeden Gerichts zu unterstreichen, sondern auch um Liebe und Leidenschaft für kulinarische Genüsse in ihrer edelsten Form zum Ausdruck zu bringen.
