ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN:

• 500 g Kakis
• 220 g Mehl
• 50 g Kakao
• 150 g Butter
• Salz
• 1 Teelöffel Vanilleessenz
• 1 Teelöffel Kardamompulver
• 150 g Rohrzucker
• 1 Teelöffel Aceto Balsamico di Modena IGP

Die Kakis waschen, den Stiel entfernen, die Früchte schälen und in Scheiben schneiden.
Das Mehl in eine große Schüssel sieben, den Rohrzucker, das Salz, das Kardamompulver und einen Teelöffel Aceto Balsamico di Modena IGP hinzugeben.
Auch den Kakao beigeben und alles vermengen.
Die kalte Butter würfeln, in die Schüssel geben und den Teig mit den Fingerspitzen zu Streusel verkrümeln.
Eine Kuchenform mit 22 cm Durchmesser mit Butter bestreichen und den Boden und Rand mit Rohrzucker bestreuen.
Die Hälfte des Streuselteigs mit einer Gabel auf dem Boden ausbreiten. Dann die Kakis mit einer Gabel oder einem Löffel in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen. Jetzt die Füllung mit der anderen Hälfte des Streusels vollständig bedecken.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 40 Minuten backen.
Den Kuchen anschließend aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und die Oberfläche vor dem Servieren nach Belieben mit Kakao bestreuen.