ZUTATEN:

• 300 g weiße Zwiebeln
• Aceto Balsamico di Modena IGP
• Bratengewürze
• Olivenöl extravergine
• Gemüsebrühe
• Schwarze Pfefferkörner
• 2 Lorbeerblätter

Die Zwiebeln mit einigen Esslöffeln Öl in einen Topf geben und leicht anbraten.
Ein halbes Glas Gemüsebrühe, die Lorbeerblätter, die Pfefferkörner und die Bratengewürze hinzugeben.
Die Brühe einkochen lassen, dann einige Esslöffel Aceto Balsamico di Modena IGP hinzufügen und vor dem Servieren noch einige Minuten kochen lassen.