Kellerei Varvello. Entdecken Sie unterschiedlichste Geschmackserlebnisse.

Treten Sie ein und lassen Sie sich betören: In unseren Kellern in La Loggia finden Sie ein Reich von Geschmacksnuancen und Eindrücken vor, die harmonisch aufeinander abgestimmt sind. Ein kostbarer Duft nach Holz, Früchten, Blumen und Aromen, der jeden Besucher auf einzigartige, elegante und überraschende Art und Weise einhüllt und einnimmt.

Das ist kein Zufall. Unser Essig wird nur aus italienischen Weinen hergestellt und wie die großen Weine reift er in Fässern aus slawonischer Eiche und amerikanischer Lärche: Vier Monate der Essig aus Weißwein (vor allem aus Sizilien) und mehr als ein Jahr (manchmal auch zwei) der Essig aus piemontesischen Rotweinen. Darin liegt das Geheimnis des besonderen Bouquets, das den Weinessig von Varvello einzigartig macht.

Ein Geheimnis, das sich Ihnen offenbaren wird, sobald Sie den Essig das erste Mal kosten.

Das Bild des Königs auf unseren historischen Etiketten und jenes der Krone auf dem Logo stellen die offizielle Auszeichnung dar, die dem einzigen königlichen Essig verliehen wurde. Ein wohlverdienter Titel, der im Laufe der Zeit von den Experten des Marktes bestätigt wurde, die dessen unverkennbare Größe anerkennen. Aber Varvello steht heute auch für Aceto Balsamico di Modena IGP, der in Bastiglia, im Herzen des typischen Gebiets, hergestellt wird.
Hier trifft der Weinessig in einer gelungenen Mischung auf den eingekochten Most aus ausgewählten Trauben von nur sieben Rebsorten (Trebbiano, Sangiovese, Lambrusco, Montuni, Albana, Ancellotta und Fortana).
Durch die Lagerung im Barrique und im Eichenfass entsteht ein Aceto Balsamico di Modena IGP mit unverwechselbarem Geschmack, in perfekter Harmonie mit der traditionellen Qualität von Varvello.
Ein weiterer Schatz, der eine Entdeckung wert ist und die Palette von Duft- und Geschmacksnuancen des Hauses Varvello zusätzlich bereichert.

Haben Sie jemals die Welt des Essigs erkundet?

Varvello steht nicht nur für Weinessig und Aceto Balsamico di Modena IGP. Heute stellen wir auch Apfelessig, Balsamico-Glasur, Tomatenessig und weitere köstliche Würzessenzen auf Essig- und Obstbasis her, von denen mehr als 60 % exportiert werden. Eine Welt, die darauf wartet, entdeckt zu werden. Gehen Sie mit uns auf Reisen.