Probablement aucun autre produit, pour ses caractéristiques et la précision de sa préparation, ne représente aussi bien la longue expérience de la Maison Varvello dans le vieillissement du vinaigre.
Fruit d'un savant mélange entre le vinaigre et le moût cuit obtenu à partir des raisins sélectionnés et préférés des Varvello, Sangiovese et Lambrusco (parce que plus fruités et riches de condiments volatiles), Le vinaigre Balsamique de Modena IGP vieillit dans des barriques et précieux tonneaux de chêne.
Le résultat de beaucoup de connaissance et de précision, avant que le palais se révèle sous les yeux, grâce à l'aspect typique de couleur foncée et à la densité élevée.
Magnifique, influent, riche de corps et de personnalité, le vinaigre Balsamique de Modena IGP est un authentique passe-partout pour chacune de vos recettes. Goûter pour croire.

C'est le vinaigre de vin de qualité par excellence, obtenu à partir de la fermentation biologique et naturelle de vins de table italiens sélectionnés: vins blancs en provenance de la Sicile pour le vinaigre blanc, et vins rouges du Centre de l'Italie pour le vinaigre rouge.
Ce vinaigre repose dans des tonneaux de chêne de Slavonie et mélèze d'Amérique qui lui confère un corps exceptionnel rond et un spectre de parfums d'une incroyable ampleur, grâce au haut pourcentage d'alcool résidu émis durant la maturation.
Si vous cherchez un vinaigre de vin qui sache se distinguer pour sa palatibilité, sa sophistication et sa qualité, c'est ce qu'il faut pour vous. A savourer comme un grand vin.

Quand le goût naturel du vinaigre de vin rencontre la bonté des purées de fruits ou des seuls arômes naturels, le résultat est surprenant. Nos vinaigres fruités: une rareté de gourmet, une saveur fraiche et toujours agréables. Ce sont des condiments de valeur idéaux pour les verdures, les viandes blanches, rouges et le poisson.
Vinaigre de Vin Rouge au poivre Noir;
Vinaigre de Vin Rouge à la framboise;
Vinaigre de Vin Blanc au Citron;
Vinaigre de Vin Blanc aux Herbes Fines;
Vinaigre de vin Blanc à l'Estragon
Et d'autres encore: Fraise, Cacao, café, Myrtilles, Poire, Mangue, Papaye, fruit de la passion…

Il nait de la double fermentation du sucre de pommes italiennes. Successivement mûri dans des barriques, a un goût particulièrement délicat avec des notes de pomme, de bois et sa faible acidité s'associe à la richesse de ses propriétés dépuratives et vivifiantes. Pour cela nous pouvons le définir comme un produit aux caractéristiques bénéfiques pour la santé et l'organisme.

Un vrai “Roi” des condiments: un précieux mélange de vinaigre de vin blanc de la Sicile vieilli dans des tonneaux de chêne et du moût concentré de raisins.
Il possède le goût et l'arôme du vinaigre balsamique mais sans la typique couleur caramel et avec toute la fragrance d'un vinaigre à peine produit. Apprécié “guest star” dans les restaurants et dans les gastronomies, c'est un condiment exceptionnel qui accompagne avec classe et élégance la recette à laquelle il est destiné. Disponible aussi avec des arômes naturels.

Vinaigre Balsamique de Modena IGP
Si vous pensez que le savoir se trouve seulement dans les livres, vous vous trompez. Ce vinaigre Balsamique de Modena IGP, vieilli dans des tonneaux de chêne et dans des barriques, c'est le fruit d'un savant mélange entre le vinaigre et le moût cuit de raisins Sangiovese et Lambrusco. Il saura vous raconter une histoire de parfums et de saveurs jalousement conservés jusqu'à nos jours. Et prêts pour vous être transmis à vous aussi.

Vinaigre de Vin Blanc et Rouge
Obtenu à partir de la fermentation biologique et naturelle de vins blancs de provenance de la Sicile pour le vinaigre blanc, et vins rouges en provenance du centre de l'Italie pour le vinaigre rouge.
Un grand classique de la Maison Varvello, qui ne décevra jamais vos attentes.

Excellence des ingrédients, consistance, arômes, corps et fantaisie. Cette crème aigre-douce a tous les numéros pour titiller l'habilité des chefs dans la création des sauces d'une densité particulière et des combinaisons tant audacieuses que délicieuses.
La fantaisie des chefs recourt souvent au Vinaigre Balsamique de Modena IGP pour créer des sauces d'une densité particulière et conférer aux plats un goût inimitable; en plus il a un aspect encore plus tentant.
La Glaçages Crème Condirè est excellent pour garnir et parfumer les risottos, les verdures grillées, les viandes et se combine parfaitement avec les fromages, aux glaces et aux sorbets. Enfin, pour les palais les plus raffinés. La Glaçages Crème Condirè est disponible aussi en goût plus convenu à la menthe peppermint de Pancalieri et dans les arômes suivants: poivre, fraise, citron, basilic, truffe, framboise, orange, figue, pomme, soja.
Sans sucres ajoutés.

Obtained by the fermentation of selected table wines, mainly from Sicily and with a high alcohol content, this Rosè wine vinegar adds a delicate taste to all the summer fish and white meat salads, enhancing the aromas of your vegetables. It will surprise you when combined with Extra Virgin Olive Oil. Its distinctive colour comes from the rosé wine with which it is produced.
To the lovers of wines with an unmistakable colour and flavour, Varvello has dedicated the Rosé Condiment.
Full-bodied, velvety and coquettish, it will entertain gracefully both the most delicate and the boldest combinations.