Varvello Philosophy: pour raconter la tradition et l’innovation.
Aujourd’hui plus que jamais, le mot “Food” est aussi une expression de couleurs, de cultures, de nouveaux styles de vie et de contaminations d’arts culinaires, au-delà de la redécouverte de ses propres racines, de l’italianité, du plaisir de goûter des aliments sains et en modalité “Slow”, de sa propre personnalité qui transparait dans les recettes les plus simples.
Dans ce contexte agroalimentaire, Varvello s’insère en posant une attention particulière au cycle “bien-être & santé”. Le défi est celui de développer de façon pragmatique et optimiste les produits de la tradition – le Vinaigre balsamique de Modena IGP, le Vinaigre de pommes, le Vinaigre Traditionnel de Modena DOP – chevauchant et en supervisant en même temps les évolutions du marché, avec des investissements rapides et réactifs. L’objectif est celui de “numériser la qualité” avec l’aide des technologies qui donnent du support au digital marketing et à travers la Block Chain, pour parvenir à donner évidence en étiquette à la filière du Made in Italy, en faveur d’une toujours plus grande conscience du consommateur final.
Découvre nos lignes
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Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena DOP
Produit dans l’entreprise agricole de Bastiglia. Précieux condiment balsamique obtenu de la fermentation du moût de raisins provenant exclusivement des provinces de Modena et de Reggio Emilia, acétifié et successivement vieillis pendant au moins douze ans.
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Ligne Haute Gamme
Une ligne dédiée de façon particulière à la haute gastronomie et aux nouvelles tendances de la cuisine internationale. La Haute gamme de Varvello: nos vinaigres “tailor made” dédiés aux palais plus exigeants.
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Ligne Or
Les vinaigres et les condiments les plus exclusifs pour les tables les plus raffinées ont le nom de “Aceto Reale”, le haut de gamme de l'entreprise Varvello.
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Ligne Gran Sapore
Ces vinaigres sont réservés au monde de la restauration et aux préparations dans la cuisine de cuisiniers et de chefs.
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Ligne Nonna Mimma Galante
En hommage à la Grand-mère de Modena, cette ligne aussi, consacrée au marché extérieur, s’inspire de la tradition mais met en évidence aussi d’importants éléments de modernité.
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Ligne Borgo della Bastia
Comme reconnaissance à la ville qui nous a accueillis et dédiée exclusivement au marché extérieur, voici une autre expression de la vitalité productive Varvello.
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Ligne Tonic Vinegar
Restons dans le Piémont. Terre des grandes variétés de pommes antiques, aromatisées, rustiques et résistantes. Depuis toujours les pommes se retrouvent sur la table de notre terre, De la friture mixte au dessert.
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Nettare Reale Line
Our fermented and fruity apple vinegars: the new drink for your everyday well-being Did you know that Apple cider vinegar drinks are the latest trend in well-being drinks and are increasingly popular around the world? Nettare Reale is a pure, unfiltered vinegar, because it still contains „the mother“ and is obtained only from certified Italian apples. The component „Mother“ preserves all the qualities and genuineness of vinegar, as well as giving the unique taste of its kind.
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Single-varietal Line
Varvello has always paid keen attention to the “Made in Italy”, dedicating time and passion to the tasting and to the selection of the finest wines, as the best sommeliers are asked to do. Varvello’s wish was to personally discover the art of viticulture and vinification, the traditions closely linked to the wine-growing regions of the “Bel Paese” (“Beautiful Country”), by selecting the most suitable wines for its vinegar production.
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Vinaigre en vrac
Une ligne spéciale pour l'industrie des conserves, pour les embouteilleurs et pour la production de Vinaigre Balsamique de Modena IGP.
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Label privée
Beaucoup d'entreprises qui s'occupent de la grande distribution pas seulement en Italie et en Europe, mais aussi en Amérique, Chine et Japon, ont choisi nos vinaigres pour leur label privé: Auchan, Sma, Carrefour, Metro, Aldi, Norma, MD-LD, Crai… et les grandes marques comme Sasso, Amazon, Louit Frères, Berni, Isnardi, Ardoino, Cirio, Coricelli, Fiorucci, Carapelli, e Drogherie & Alimentari et d'autres encore dans le monde BIO. La qualité absolue, la capacité productive et la variété de gamme sont les facteurs fondamentaux qui ont permis à Varvello de devenir partner des grands noms de l'industrie et de la distribution organisée (GD et GDO).
Dans certaines occasions, faites-vous annoncer par un roi
Il y a des occasions qui méritent le maximum. Voici pourquoi nous avons pensé demander le meilleur de la production Varvello en de précieux paquets-cadeaux, afin d’offrir à vos amis le beau et le bon d’un vinaigre qui ne finira jamais de vous surprendre.
