HORECA E CUCINA PROFESSIONALE

Soluzioni professionali per la cucina.

Dalla preparazione al servizio: efficienza, costanza e valore nel piatto.

Varvello porta nel canale horeca una gamma di aceti di vino, Aceto Balsamico di Modena IGP, condimenti, creme e specialità pensata per chef, ristoranti, catering, gastronomie, hotel e distributori foodservice.

Dalla cucina al tavolo, ogni prodotto ha una funzione precisa.
Basta un attimo, e il piatto acquista equilibrio, profondità o impatto visivo.

Per ogni realtà professionale, la soluzione giusta.

Ogni realtà professionale ha il proprio modo di lavorare, ma la qualità richiede sempre la stessa cosa: prodotti affidabili, versatili e pensati per rispondere alle esigenze del servizio.

RISTORANTI

Per la cucina e il servizio quotidiano.

IMBOTTIGLIATORI

Per grandi volumi e continuità di servizio.

INDUSTRIA CONSERVIERA

Per preparazioni, vendita e finitura.

HO.RE.CA.

Per un assortimento professionale completo.

In una cucina professionale, un aceto non deve solo piacere.

In cucina, la qualità si misura anche nella costanza: la stessa resa, lo stesso equilibrio, lo stesso risultato, ogni giorno. Varvello affianca il lavoro dello chef con prodotti affidabili, versatili e capaci di valorizzare ogni preparazione.

STESSO REAZIONE

In cottura e nelle diverse preparazioni.

STESSO Risultato

Nel piatto, servizio dopo servizio.

STESSA RESA

ogni giorno, anche con grandi volumi.

VUOI RICHIEDERE LA TUA FORNITURA SU MISURA?

Nel servizio quotidiano, ogni dettaglio conta: gusto, resa, formato, continuità e facilità d’uso. Gli aceti Varvello accompagnano le diverse fasi del lavoro in cucina: preparazione, marinatura, cottura, riduzione, dressing, finitura e servizio al tavolo.

Gusto e ALTISSIMA qualità

Materie prime selezionate e lavorazioni attente danno vita a profili di gusto capaci di esaltare ogni piatto, dalla preparazione alla finitura.

IMBOTTIGLIATORI

Formati professionali pensati per cucine che lavorano ogni giorno, con volumi, preparazioni ripetute e necessità di resa costante.

INDUSTRIA CONSERVIERA

Deve funzionare ogni giorno: stessa resa, stesso comportamento,stesso risultato nel piatto.

Versatilità reale

Aceti e condimenti per condire, marinare, sfumare, ridurre, creare dressing, rifinire, decorare e servire.

gamma completa

Aceti di vino, Aceto Balsamico di Modena IGP, condimenti bianchi e rosé, creme e glasse, aceti di frutta, aceto di riso e aceti per usi speciali.

supporto commerciale e tecnico

Schede prodotto, informazioni tecniche, disponibilità formati e confronto con il team Varvello per individuare le referenze più adatte alla cucina, al menu e al servizio.

In una cucina professionale, un aceto non deve solo piacere.

In cucina, la qualità si misura anche nella costanza: la stessa resa, lo stesso equilibrio, lo stesso risultato, ogni giorno. Varvello affianca il lavoro dello chef con prodotti affidabili, versatili e capaci di valorizzare ogni preparazione.

ACETO DI
vINO BIANCO

Salse | Marinature | Sfumature
PET 1l – PET 3L

ACETO DI
vINO ROSSO

Salse | Marinature | Cotture
PET 1l

ACETO DI
vINO DECOLORATO

Salse | Preparazioni | Cotture
PET 1l

ACETO BALSAMICO
DI MODENA IGP

Salse | Riduzioni | Finiture
PET 3l – HDPE 5L

CONDIMENTO
BIANCO

Dressing | Marinature | Finiture
PET 3l – HDPE 5L

ACETO di Riso

Cucina asiatica | Sushi | Dressing
PET 3l

ACETO D’ALCOOL
MAGGIORDOMUS

Conserve | Preparazioni | Salse
PET 1l – PET 3l

ACETO DI MELE

Insalate | Dressing | Marinature
PET 1l – 500 ml

La selezione per dare carattere al piatto

Aceti e condimenti scelti per esaltare il gusto, creare equilibrio e aggiungere profondità e personalità a ogni preparazione.

ACETO BALSAMICO DI
MODENA IGP HD 70%

Finiture | Decorazioni | Dessert
250 ml

ACETO BALSAMICO DI
MODENA IGP - inv. 3 anni

Carni | Formaggi | Finiture
250 ml

ACETO BALSAMICO DI
MODENA IGP - inv. 12 anni

Carni | Formaggi | Finiture
100 ml

ACETO BALSAMICO DI
MODENA IGP - inv. 25 anni

Degustazioni | Formaggi | Finiture
100 ml

ACETO DI VINO
ROSSO INVECCHIATO

Carne | Salse | Formaggi
500 ml

ACETO VINO
bianco invecchiato

Pesce | Salse | Finiture
500 ml

CONDIMENTO ROSè

Pesce | Crostacei | Insalate
250 ml

CONDIMENTO BIANCO

Pesce | Insalate | Finiture
250 ml – 500ml –

ACETO BALSAMICO DI MODENA
IGP - SENZA CARAMELLO

Finiture | Insalate | Formaggi
250 ml – 500 ml

ACETO DA
vINO PROSECCO

Pesce | Aperitivi | Finiture
250 ml – 500 ml

ACETO DA
VINO BARBERA

Carne | Formaggi | Salse
500 ml

ACETO DA
VINO BAROLO

Carne | Formaggi | Degustazione
500 ml

ACETO DA
VINO BARBARESCO

Finiture | Carne | Formaggi
500 ml

ACETO DA
VINO CHIANTI

Carni | Selvaggina | Salse
500 ml

ACETO DA VINO
CABERNET SAUVIGNON

Carni | Selvaggina | Riduzioni
500 ml

ACETO DA VINO
PINOT GRIGIO

Pesce | Insalate | Finiture
500ml

Il gusto che diventa esperienza

Referenze pensate per il servizio, dove qualità, eleganza e cura della presentazione contribuiscono a valorizzare l’esperienza del cliente.

ACETO DI
vINO BIANCO

Insalate | Pesce | Condimenti
Vetro 1l

ACETO DI
vINO BIANCO

Carni | Insalate | Formaggi
Vetro 1l

ACETO BALSAMICO
DI MODENA IGP

Finiture | Formaggi | Degustazioni
Vetro 1l – 250ml

CONDIMENTO
BIANCO

Pesce | Insalata | Finiture
Vetro 1l – 250ml

Aceto di MELE

Insalate | Verdure | Degustazioni
Vetro 1l – 500ml

ACETO BALSAMICO
DI MODENA IGP SPRAY

Insalate | Verdure | Carne
250 ml

Creatività da vedere, gusto da ricordare

Creme dalla texture controllata, ideali per decorare, rifinire e dare un tocco distintivo a piatti e dessert.

CREMA CON ACETO
BALSAMICO DI MODENA IGP

Formaggi stagionati | Tagliata di Carne
150 ml – 250ml – 500 ml

CREMA BIANCA
ALLA MELA

Insalate | Pollo arrosto
250ml

CREMA CON ABM
AL LIMONE

Pesce fritto | Verdure grigliate
250ml

CREMA BIANCA

Pesce bianco | Carpacci di pesce
250ml – 500 ml

CREMA CON ABM
al FICO

Formaggi stagionati | Prosciutto crudo
500 ml

CREMA CON ABM
al Tartufo

Uova | Tagliata di Carne
150 ml – 250ml

CREMA CON ABM
AL Basilico

Formaggi Freschi | Caprese
150 ml – 250ml – 500 ml

CREMA CON ABM
ALla fragola

Formaggi freschi | Cheesecake
150 ml – 250ml – 500 ml

FAQ

Sì. La gamma comprende formati professionali come 1 L, 3 L e 5 L secondo referenza, oltre a formati da servizio come 250 ml, 500 ml e 1 L vetro.

Per il servizio al tavolo sono indicati aceti di vino Linea Oro, Aceto Balsamico di Modena IGP, Condimento Bianco, aceto di mele e specialità in formati da servizio.

Sì. Varvello può supportare chef, ristoratori, distributori foodservice e buyer horeca con informazioni prodotto, schede tecniche, disponibilità formati e selezione delle referenze più adatte al canale.

Porta più valore nel tuo menu.

Non vendiamo semplicemente aceto alla ristorazione. Forniamo soluzioni che aiutano una cucina professionale a lavorare meglio.

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