Aceto Balsamico di Modena IGP biologico

L’alta percentuale di mosto d’uva biologico conferisce a questo Aceto Balsamico di Modena IGP una straordinaria intensità aromatica, una consistenza morbida e un gusto perfettamente equilibrato, dando vita a un condimento italiano autentico e raffinato.

Class. IGP

Bottiglia

INGREDIENTI

Aceto di vino biologico, mosto d’uva cotto.Contiene solfiti.

CHE COS’È L’ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP BIOLOGICO?

L’Aceto Balsamico di Modena IGP biologico è un prodotto unico al mondo, che può essere realizzato solo nelle province di Modena e Reggio Emilia per ottenere il marchio IGP e solo con prodotti selezionato Biologici.

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena lo classifica inoltre in base a densità e percentuale di mosto, attraverso un bollino da “1 a 5 pallini” , oltre alla categoria Invecchiato: un sistema che aiuta a riconoscerne e certificarne qualità e caratteristiche.

COSA INDICA QUESTA CERTIFICAZIONE

Nel sistema Consortium Profile del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena applicato all’Aceto Balsamico di Modena IGP, 3 pallini indicano un profilo equilibrato. Significa che l’aceto ha una buona densità e una presenza significativa di mosto (40%), ma mantiene ancora una nota fresca e leggermente acidula.

Il risultato è un Balsamico armonico tra dolce e agro, molto versatile in cucina: perfetto per insalate, verdure, carni e piatti quotidiani, senza essere né troppo dolce né troppo intenso.