Un vero e proprio “Re” dei condimenti: una preziosa miscela di aceto di vino bianco di Sicilia invecchiato in botti di rovere e mosto concentrato d’uva.
Possiede il gusto e l’aroma dell’aceto balsamico ma senza il tipico colore caramello e con tutta la fragranza di un aceto appena prodotto.
Condimento bianco
INGREDIENTI
aceto di vino, mosto d’uva cotto. Contiene solfiti.
CHE COS’È IL CONDIMENTO BIANCO?
Il Condimento Bianco è un prodotto ottenuto dalla combinazione di aceto bianco e mosto d’uva bianco concentrato, successivamente lavorati e affinati per ottenere un liquido chiaro, delicato e armonioso.
Si distingue per il suo gusto dolce-acidulo, più morbido rispetto all’aceto bianco tradizionale, con un profilo equilibrato e una piacevole freschezza che lo rende estremamente versatile in cucina.
PROFILO ORGANOLETTICO
Il condimento bianco si presenta limpido e brillante. Al naso offre note leggere, pulite e lievemente fruttate, con richiami al mosto e alla frutta bianca. Al palato risulta delicato, rotondo e ben bilanciato, con un’acidità moderata e una dolcezza discreta che ne ammorbidisce la struttura, lasciando un finale fresco e pulito.
Grazie alla sua delicatezza, è ideale per insalate, verdure, pesce, carni bianche e marinature leggere, dove esalta i sapori senza coprirli, aggiungendo una nota elegante e armoniosa.
Bouquet
Densità
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