Нефильтрованный органический яблочный уксус изготавливается из органических яблок, выращенных на Севере Италии, по сертифицированному естественному методу производства.

 

Органический яблочный уксус VARVELLO: новая философия производства

Пьемонт славится большим разнообразием выращиваемых там сортов яблок, а многочисленные традиционные фестивали и праздники свидетельствуют о преданности местных производителей традициям плодоводства.

Таким образом, местные яблоки, самые вкусные и ароматные в Италии, являются ценным для Varvello источником сырья. Возможность использовать местные свежие фрукты гарантирует четкое и полное представление о производственном цикле: от сбора фруктов до бутылки яблочного уксуса на столе.

В начале третьего тысячелетия компания столкнулась с различными проблемами и использовала множеством возможностей, и породила свою первую органическую линию уксусов и приправ. За короткое время производство уксуса стало примером промышленности, которая намерена развиваться, уважая окружающую среду. Производство и потребление все больше ориентированы на органические продукты, потому что потребители внимательны и требовательны не только к вкусу и качеству, но и к экологичности производства, его влиянию на окружающую среду.

Наш ассортимент органического уксуса, результат постоянных исследований его производство основано на системе, которая использует самые передовые методы, основанные на принципах защиты окружающей среды и экономии энергии. Проект Varvello придерживается стратегии экологичного развития производства, которая стала частью его философии.

Органические продукты Varvello сертифицированы ICEA и USDA Organic (для американского и международного рынка).

 

 

Нефильтрованный органический яблочный уксус

Органический нефильтрованный яблочный уксус Varvello является результатом сочетания этих двух ингредиентов: изысканных (и органических) яблок, собранных в Северной Италии, и естественного и сертифицированного метода производства. Это чистый продукт, сохранивший все качества подлинного уксуса, что придает ему уникальный вкус. Он идеально подходит для здорового начала дня, стимулируя работу ума и тела!

Позвольте себе наслаждаться здоровым образом жизни: попробуйте наш органический яблочный уксус

Органический яблочный уксус — природа никогда не спешит, и при производстве нашего органического нефильтрованного уксуса мы берем с нее пример. Произведенный с помощью двойной ферментации сока и медленно дозревающий в бочках, он имеет тонкий вкус с нотками древесины. И кислотность 5%.

Яблочный уксус с органическим медом — дополнительное удовольствие для вашего организма: нефильтрованный органический яблочный уксус и мед (произведенный и отобранный фермами Пьемонта), вот уксус с незабываемым сладким вкусом. Увлажняющие и питательные свойства меда делают этот уксус подходящим для использования в эстетических целях. Попробуйте использовать его в уходе за кожей и волосами для глубокого увлажнения. Кислотность 5%.

 

Из яблок Пьемонта и Трентино, два уникальных уксуса

Семья Varvello производит уксус более четырех поколений: от выбора сырья до дозревания в бочках.
Сегодня это компания, которая свела к минимуму воздействие на окружающую среду, и, благодаря революционным идеям и исследованиям, производит уникальные виды уксуса, такие как Aceti Monovarietali , из яблок Пьемонта и Трентино (линия Monovitigni) с утонченным и аутентичным вкусом. Эти два вида уксуса отличаются строгим контролем всех этапов производства, чем завоевывают доверие потребителей.

Компания отбирает лучшие яблоки Пьемонта (из так называемой «зоны Реале», где настоящим сокровищем является красное яблоко Mela Rossa di Cuneo IGP, , выращиваемое на высоте 280 — 650 метров над уровнем моря) и Трентино, между Тренто и Больцано. Сбор производится по сортам: в период с августа по сентябрь для летних сортов, в период с сентября по октябрь для осенних. Яблоки обрабатываются в соответствии с традиционными методами обработки, чтобы извлечь все пользу из пьемонтских и трентинских яблок. Из яблок получают как яблочный сок, так и яблочные экстракты различных типов (Пьемонт и Трентино).

Яблочный сок транспортируется на завод Varvello La Loggia (TO), где начинается фаза ферментации, в результате которой получается сначала яблочный сидр, а затем яблочный уксус. После периода ферментации яблочный уксус из яблок Пьемонта и яблочный уксус из яблок Трентино разливаются в бутылки или продаются на разлив, как на итальянском, так и на зарубежном рынке..

Линия уксуса aceti Monovitigni отличается особой упаковкой: бутылки помечены Qr-Кодом на задней стороне этикетки, просканировав который можно найти информацию о продукте, а также рецепты и советы.

 

Другие виды яблочного уксуса VARVELLO

Яблочный уксус, выдержанный в бочках (линия Alta Gamma) — произведенный из яблок Пьемонта, подвергнутых двойной ферментации, ароматный уксус долгое время дозревает в бочках.
Древесные и фруктовые нотки дополняют чистый и тонкий вкус уксуса. Этот уксус доставит вам большое удовольствие и принесет пользу организму. Можно также добавить сок имбиря и лимона.

Заправка с яблочным соком (линия Alta Gamma) -из чистого яблочного сока и яблочного уксуса родился ценнейший нектар Casa Varvello. Эта заправка способна сделать особенными даже самые простые рецепты.

 

Советы по использование в приготовлении

Нефильтрованный яблочный уксус , в чистом виде – идеальная заправка, которая подарит вашим блюдам из рыбы и овощей легкие фруктовые нотки. Попробуйте бельгийский цикорий в сочетании с пряной горчицей и оливковым маслом экстра верджин – это превратит простой гарнир в настоящий фейерверк вкусов!

Кисло-сладкий вкус уксуса прекрасно сочетается со свежими салатами и сырыми или приготовленными овощами. Оставьте пространство для творчества и попробуйте нефильтрованный яблочный уксус с твердыми сырами!

Интересно, но нефильтрованный яблочный уксус является идеальным ингредиентом для энергетического напитка: просто добавьте две столовые ложки в стакан воды вместе с двумя чайными ложками меда. Но это не все: летом, добавив несколько капель в стакан воды со льдом, вы получите хорошо утоляющий жажду напиток с удивительным вкусом.

 

7 достоинств нефильтрованного яблочного уксуса

Знаете ли вы, что яблочный уксус является союзником здоровья вашего организма? Это не только идеальный ингредиент для легких блюд: вот его некоторые полезные свойства. .

1. Восстановление организма: органическая кислота, содержащаяся в уксусе, растворяет молочную кислоту.
2. Улучшение метаболизма: предотвращает повреждение свободными радикалами, тем самым замедляя старение клеток
3. Контроль веса: это ценное дополнение диеты, которое помогает сжигать лишний жир
4. Укрепляет иммунную систему: яблочный уксус особенно эффективен против кишечных бактерий
5. Помогает пищеварению: рекомендуется в случае изжоги и медленного пищеварения
6. Тонизирует легкие: способствует выведению слизи, убивает бактерии, предотвращает заражения
7. Освежает дыханиерастворенный в воде, отлично подходит для полоскания: снимает воспаление и зубную боль.

Мы раскроем еще один секрет: нефильтрованный яблочный уксус прекрасно сочетается с имбирем и лимоном, известными своими полезными свойствами! Вместе они могут сделать еще больше для нашего здоровья: они стимулируют пищеварение, улучшают внимание, очищают организм и помогают иммунной системе.

 

Пищевые свойства яблочного уксуса

Столовая ложка яблочного уксуса содержит всего 2 – 3 ккал; в 100 мл содержится 21 ккал и следующие компоненты:

• 94 г воды
• 0,9 г углеводов
• 0,4 г сахаров
• 7 мг кальция
• 0,2 мг железа
• 5 мг магния
• 8 мг фосфора
• 73 мг калия
• 5 мг натрия
• 0,04 мг цинка

Яблочный уксус также является источником пектина, водорастворимого волокна, которое может защитить клетки и кровеносные сосуды, способствует чувству сытости, снижению холестерина и частично противодействует всасыванию жиров. . Он содержит “хорошие” бактерии, которые помогают сохранить баланс и усилить микрофлору кишечника..

Яблочный уксус менее кислый, чем винный, и поэтому он подходит тем, кто страдает от кислотности желудка. Рекомендуется его употребление людьми с диабетом или на лечении антигипертензивными препаратами. Чрезмерное потребление яблочного уксуса может привести к повреждению пищевода и может иметь негативные последствия для зубной эмали. Но это связано с чрезмерным потреблением. В любом случае, необходима консультация врача.