Рожденный с использованием безграничного опыта Варвелло, длительной выдержки и тщательно продуманного приготовления, Бальзамический уксус из Модены IGP, является результатом мудрой смеси уксуса и вареного сусла, полученного из отборного винограда сортов Санджовезе и Ламбруско,отобранного Варвелло. Выдержанный в дубовых барриках и бочках, этот уксус еще раз подтверждает очень высокие стандарты качества традиционного для компании Варвелло. Темно-коричневый цвет с красноватыми отблесками, высокой плотностью, горьковато-сладким вкусом (с нотами древесины и вареных фруктов, сливы, ванили и вишни) - этот

уксус сбалансирован и приятен. Прекрасно подойдёт к красному мясу (в том числе сырому), ризотто, сыру грана, мороженому и лесным ягодам.

Вершина ассортимента Varvello и, по мнению истинных ценителей, реальная точка отсчета для рынка. Он обладает округлым вкусом, мягким и особенно «винным», полученным благодаря ферментации высокосортных столовых вин Пьемонта. Длительное и умелое выдерживание в дубовых бочках усиливает безошибочный букет. Насладитесь им как хорошим вином. И не забудьте дополнить его небольшим количеством качественного оливкового масла. Сопроводив всё это хорошим куском свежего домашнего хлеба, вы сможете открыть истинный вкус и величие простоты.

Наш нежный и ароматный яблочный уксус долгое время выдерживается в бочках. Время, проведенное в состоянии покоя, придает уксусу мягкие ноты (иногда медовые) и в то же время интенсивные. Уксус с великолепными очищающими свойствами, придаст вашим блюдам, древесный оттенок с цветочными нотами и насытит их ароматами прошлого. Выпускается (как бодрящий напиток) также с добавлением имбиря и лимонного сока.

Представляем Вам «КОРОЛЯ» приправ. Его происхождение благородно и невероятно изыскано - соус рождается из драгоценной смеси белого винного уксуса (из вин, предпочтительно произведенных на Сицилии), выдержанного в дубовых бочках и концентрированного виноградного сусла. В каждой капле вы найдете вкус и аромат бальзамического уксуса, хотя и без типичного карамельного цвета. Его чудесный аромат откроет Вам новые кулинарные горизонты. А его плотность будет нежно щекотать вашу

креативность. И если вам недостаточно слов, которые вы только что прочитали, сделайте прекрасную вещь - попробуйте его, даже без дополнительного сопровождения! Доступен так же с натуральным вкусом. Предлагается и в варианте розе.

Из союза чистого яблочного сока и яблочного уксуса рождается один из самых ценных нектаров торгового дома Varvello, способный сохранять и усиливать вкус и аромат фруктов. Его кисло - сладкий вкус прекрасно сочетается со свежими салатами, приготовленными и сырыми овощами и придаёт незабываемый вкус многим твердым сырам. И это еще не все: летом, несколько капель, добавленные в ледяную воду создают потрясающий освежающий напиток с удивительным вкусом.

Консистенция глазури, благородство уксуса, изысканность и хладнокровие вкуса. Вот наша глазурь для гурманов - несравненный спутник многих деликатесов. Предлагаются два аромата: глазурь из бальзамического уксуса из Модены IGP и глазурь из сицилийских цитрусовых: Первый, благодаря цветочным оттенкам виноградного сусла Санджовезе, сохраняет гармоничный баланс между вкусом и кислотностью бальзамического уксуса из Модены IGP. Второй, напротив, усиливает основу концентрированного виноградного сусла и сицилийского белого винного уксуса с безошибосноузнаваемым ароматом цитрусовых. В результате получается сбалансированный и энергичный вкус, идеально подходящий для добавления новых оттенков в повседневные рецепты. Попробуйте их с сырами и фруктами. Добавьте к фондю и, даже, к

мороженому и шербету. Без добавления сахара и красителей. Также доступна мягкая упаковка из пластика типа PET.

Может быть истина посередине? Между белым и красным? Розовая приправа предназначена для всех тех, кто любит розовые вина с их оптимальным цветом и вкусом и для тех, кто не хочет выглядеть так же, как другие. Полнотелая, бархатистая и кокетливая - она покажет вам как изысканные, так и самые смелые комбинации вкуса.

По древней моденской традиции на каждом итальянском столе должна быть приправа на основе вареного винограда, выдержанная в дереве и слегка подкисленная - идеальная не только для маринования мяса, но и для придания особого вкусового оттенка готовым блюдам ... даже фаршированной пасте!

Мягкая и ароматная интерпретация классики нашей кухни, которая рождается из смеси бальзамического уксуса из Модены и IGP отборного виноградного сусла. Мы представляем вам то, что является максимальным выражением самой низкокислотной приправы. Попробуйте её для заправки и украшения блюд.

Это продукт нашего времени, созданный с применением органических и биодинамических принципов сельского хозяйства для винограда, из которого производится уксус. Благодаря новейшим новым технологиям, сохраняются все органолептические свойства. Исключительное использование
органических веществ, уважение к естественным жизненным циклам, неинвазивные и совместимые с природой методы культивирования - в результате мы получили бальзамический уксус из Модены IGP, богатый ароматами, который подходит как для самых востребованных блюд и изысканных рецептов, так и для использования с простыми ингредиентами, такими, как сыр Parmigiano Reggiano или ванильное мороженое. Эффект будет великолепен в любом случае.

Современная кухня характеризуется оригинальными рецептами и, прежде всего, инновационным сенсорным опытом. Жемчужинки с бальзамическим уксусом из Модены IGP откроют Вам новые границы вкуса. Запах, который Вы ощутите во рту, немедленно уступает место раскрывшемуся вкусу и насыщенному аромату уксуса. А их привлекательный внешний вид идеально подходит для украшения блюд креативной кухни.