从葡萄发酵中获得的珍贵香脂酱,必须完全来自摩德纳和雷焦艾米利亚(Reggio Emilia)两省的浓缩葡萄汁,经过发酵并随后陈酿至少12年。
从葡萄发酵中获得的珍贵香脂酱,必须完全来自摩德纳和雷焦艾米利亚(Reggio Emilia)两省的浓缩葡萄汁,经过发酵并随后陈酿至少12年。
令明星厨师和美食家钦慕的世界上独一无二的精致产品。
传统的摩德纳PDO黑醋,真正的瓦尔维罗家的战马。
与摩德纳葡萄醋(由葡萄酒酿造而成)不同的是,传统的摩德纳PDO黑醋是直接由葡萄浓缩汁酿造而成,而这种酿造工艺,经过几个世纪的历练。
浓缩葡萄汁必须是原产地的典型品种,在一个敞口的锅中加热煮熟后,倒入珍贵的木桶中,经过极其复杂的自然发酵和氧化过程进行酸化。在宁静的醋窖中,有一种特殊的醒醋技术,经过多年的陈酿和熟化,各种各样的微生物和酶的转化产物达到了香气和风味的平衡。传统摩德纳PDO黑醋有两种,由于该产品为“极成熟”产品,所以必须是陈酿至少12年和15年以上。
摩德纳PDO黑醋最好是用在新鲜或煮熟的食物,烹制酱料,亦或是肉类。当然,许多著名的厨师们也在不断开发新的食谱。
淋在美味的帕尔马干酪或是意大利面上,会创造一种神奇的对比味道。
产自于巴斯蒂利亚的乡间工厂 从葡萄发酵中获得的珍贵香脂酱,必须完全来自摩德纳和雷焦艾米利亚(Reggio Emilia)两省的浓缩葡萄汁,经过发酵并随后陈酿至少12年。
专门致力于高级烹饪和国际烹饪的新趋势,我们尽最大可能满足各种私人定制的需求。
为最精致的菜肴准备的最独特的醋,享有“皇家醋”的称号,是瓦尔维罗的顶级产品。
这款生产线的醋专门为世界各地的厨师们而设计。
这条生产线是多年来不断研究的成果,在环境和节能方面使用了最先进技术的全新生物系统。瓦尔维罗公司一直支持生态可持续发展,并将其作为自己的企业理念。
In omaggio alla Nonna di Modena, anche questa linea, dedicata al mercato estero, si ispira alla tradizione ma evidenzia anche importanti elementi di modernità.
为了表彰这座城市对我们的欢迎以及对国外市场的开放力度,我们以这座城市来命名该产品,这也是瓦尔维罗不断注入生命力的表现。
放眼皮埃蒙特,这片土地上有各种各样原汁原味、口味香甜的苹果。从各种菜肴到美味甜点,苹果总是随处可见。
Varvello has always paid keen attention to the “Made in Italy”, dedicating time and passion to the tasting and to the selection of the finest wines, as the best sommeliers are asked to do. Varvello’s wish was to personally discover the art of viticulture and vinification, the traditions closely linked to the wine-growing regions of the “Bel Paese” (“Beautiful Country”), by selecting the most suitable wines for its vinegar production.
该生产线适用于罐头制品生产企业、灌装和生产自有品牌的摩德纳PGI黑醋的企业。
许多公司不仅在意大利和欧洲,而且在美国、中国和日本都有大规模的分销业务,他们选择我们的产品作为自有品牌,如:欧尚、Sma(意大利大型超市)、家乐福、麦德龙、阿尔迪、诺玛、MD- LD、Crai……一些国际知名品牌如:Sasso、Berni、 Isnardi、Coricelli、Fiorucci、 Carapelli(均为意大利知名橄榄油品牌), Amazon(亚马逊), Louit Freres(法国调味品公司巨头) , Ardoino, Cirio(欧洲最大果蔬制品公司之一), Drogherie & Alimentari(欧洲最大香料公司之一)等。绝对的品质,有效的生产能力和多样的品种范围是使瓦尔维罗成为这些行业巨头和组织的合作伙伴的基本因素。
在众多场合中华丽登场,这也是为什么我们有精美的礼盒。当你考虑送礼物给亲朋好友时,我们将会是你的第一选择。